고구마 찌는법?(2)
고구마 찌는법?(2)[편집]
고구마를 찔려고 하는데 냄비에 그냥 쪄야 할지 물을 넣어야 할지 몰라서여;;;;;;;;;;;;;;
그리고 시간은 얼마나 걸리는 건지좀....
답변 :
고구마 찌기
고구마를 담은 냄비에 고구마가 담길 정도로 물을 붓습니다.
센불을 올리고 끓기 시작하면 약간 불을 줄이고 중불에서 익힙니다.
젓가락으로 찔러서 속까지 익었는지 확인합니다.
(고구마 통째로 찔 경우 큰 것은 반을 잘라서 쪄야 속까지 골고루 익습니다.)
그외 방법
1. 다시다이용 (짧은시간에 찌기)
제법 굵은 고구마를 통째로 찌는 데는 시간이 꽤 많이 걸린다. 전자레인지가 있다면
별 문제겠으나 그렇지 않은 경우엔 다시마를 조금 넣어 찌면 놀라울 정도로 짧은 시간
에 맛있게 익혀진다. 다시마의 성분이 고구마를 한결 부드럽게 하는 데다 맛도 더해
주기 때문이다.
2. 종이와 전자렌지이용
고구마 씻기→1개씩 종이에 싸기→전자렌지에 넣어 찌기