고추 튀김 안에 소 만드는 요령은?(2)
고추 튀김 안에 소 만드는 요령은?(2)[편집]
떡볶이에 넣어먹거나, 간장 찍어먹으면 맛좋은 고추 튀김을 집에서 직접만들어 보려하는데요.
고추 속 비우 다음에 넣을 "속 재료" 어떻게 만드나요?^^
답변 :
고추튀김:
요리재료:오이고추10개정도,다진돼지고기100g,두부,양파1/4개,
당근1/3개,파, 마늘, 녹말가루,소금,후추,
튀김옷:튀김가루1컵,차가운물,달걀노른자한개,
양념장:간장1/2컵,식초3T,요리당2T,통깨.
1. 오이고추는 반을 잘라 속의 씨를 제거하고 깨끗이 씻어서
물기를 제거해서 준비를 하구요.
2. 두부는 으깨서 물기를 꼭 짠다음 볼에 담아줍니다.
3. 대파 , 당근, 양파, 다진고기,팽이버섯 등은 잘게 다져 함께 볼에 담아
소금과 후추로 살짝 간을 해서 골고루 잘 섞어줍니다.
4. 오이고추속에 밀가루를 골고루 발라주고 잘 섞어둔 속을 꾹꾹 채워줍니다.
5. 속을 채운 고추에 밀가루옷을 한번 더 입힌뒤 잔여분의 밀가루는 털어내 주세요.
6.튀김 반죽을 묻혀 바삭하게 튀겨냅니다
고추 튀김 안에 소 만드는 요령은?(2) 관련있는 단어[편집]
고추튀김 / 고추튀김소 /