닭볶음 만드는 방법?(5)

닭볶음 만드는 방법?(5)[편집]

닭볶음 어떻게 만드나요??

답변 :
닭볶음

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. ■ 재 료
닭 600g, 감자 100g, 붉은고추 3개, 풋고추 3개, 마늘다진 것 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 청주(미림) 1큰술, 고춧가루 1. 2/2큰술, 고추장 2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 발효조미료 각 1/5작은술, 참기름 1작은술

■ 만드는 법
1. 닭은 큼직하게 토막내어 놓는다.

2. 감자는 큼직하게 썰어 모서리를 도려낸 다음 냉수에 씻어 놓는다.

3. 붉은고추와 풋고추는 어슷어슷하게 썰어 씨를 털어낸다.

4. 물 1컵 냄비에 넣고 끓으면 닭을 넣고 닭이 익을 무렵 감자, 마늘, 생강, 청주, 고추가루, 고추장, 간장, 설탕, 후추, 조미료, 참기름을 넣고 국물이 없도록 조려 볶어 낸다음 풋고추와 붉은 고추를 익혀낸다.
* 많은 분량의 닭볶음을 할 때에는 감자대신 무를 사용하는 것이 좋다.