두부를 물기없이 맛있게 굽는 방법은?(4)
두부를 물기없이 맛있게 굽는 방법은?(4)[편집]
후라이팬에 두부를 굽다 보면 물기가 흥건하게 나오잖아요.
물기없애려고 오래 지지다 보면 나중엔 질겨지더라구요.
속은 부드럽고 겉은 약간 노릇하게 구워져야 맛있는데..
두부를 물기없이 맛있게 굽는 방법 없을까요?
답변 :
준비할 재료
두부 1모, 식용유 1큰술, 완두콩 2큰술, 무순 약간
양념장(간장 1큰술, 물엿 1작은술, 물 2큰술, 참기름 1작은술, 식용유 1큰술)
만드는 법
1 두부는 넓적하고 네모지게 썰어 종이타월로 물기를 닦는다. 완두는 통조림으로 준비해 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 두부를 넣어 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.
3 팬에 양념장과 완두를 담고 한소끔 끓이다가 구운 두부를 넣어 간이 배도록 약한 불에서 조린다. 4 따뜻할 때 그릇에 담고 무순을 곁들인다.
두부를 물기없이 맛있게 굽는 방법은?(4) 관련있는 단어[편집]
두부물기없이굽기 / 두부구이하는법 /