맥주 안주로 훌륭한 불닭 만드는 방법은?
맥주 안주로 훌륭한 불닭 만드는 방법은?[편집]
오늘 저녁에 친구들과 같이 집에서 맥주 한잔씩 하려고 해요.
맥주 안주로 불닭을 만들까 하는데요.
불닭은 어떻게 만들어야 술 안주로 최고일까요??
답변 :
재료 : 닭, 소금, 후추, 마늘, 생강, 청주, 청양고추, 양파, 대파, 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 흑설탕, 참기름, 굴소스
방법 : 닭에 칼집을 넣어 끓는 물에 한 번 익혀주세요.
익힌 닭봉에 소금, 후추, 생강, 마늘, 청주로 밑간해주세요.
- 이때 생강과 마늘 다진게 씹히는게 싫으시면 믹서에 곱게 갈아서 쓰세요.
그 다음, 고춧가루, 고추장, 간장 비율을 똑같이 하고, 마늘, 생강, 청주, 물엿,
흑설탕, 참기름, 굴소스를 잘 배합하여 소스를 만드세요.
적당히 매운걸 원하시는 분은 청양고추만 썰어 넣으시고 식당에 파는 일명 불닭 맛을
느끼고 싶으신 분은 청양고춧 가루를 3작은 술 정도 넣으시면 환상입니다.
밑간이 된 닭봉에 올리브유를 넣고 후라이팬을 데운 후 소스와, 청양고추, 대파를
썰어 볶아 주세요. 간이 잘 밸 수 있도록이요.
맛있게 간이 밴 닭봉을 석쇠에 살짝살짝 구워주세요.
그럼 숯불 맛이 향기롭겠죠? 매운 닭 바베큐가 됩니다.^^
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불닭 /