바삭바삭한 멸치볶음 만드는 비법!(3)

바삭바삭한 멸치볶음 만드는 비법!(3)[편집]

멸치볶음 바삭바삭하게 맛있게 하는 노하우있으신 분~
비법 좀 알려주세요~ 첨에 얼마나 볶아야되는지도 모르겠고 항상 별 맛이 없는거 같아효..T.T

답변 :

1.멸치 300g
2.홍,청고추
3.마늘 1T

1.올리브 오일 3T
2.물엿 1T
3.설탕 1t
4.깨소금

1.멸치는 오일을 두르지 않은 팬에 바삭하게 볶아주세요~
멸치의 비린맛도 제거 하고 바삭한 느낌을 더욱 살리수 있어요~
2.어느정도 볶아지면 오일을 두루고 마늘을 넣어 함께 볶아 주세요~
3.고추를 넣고 물엿과 설탕을 넣어서 살짝 볶아주세요~
설탕을 조금 넣으면 바삭바삭 해진답니다.
4.통깨를 솔솔 뿌려 주면 끝!!

멸치는 습기를 잘 흡수해서 볶으면 넓은 쟁반에서 한김 식혀서
바로 냉장고에 넣어 주세요~
그럼 다 먹을대까지 바삭바삭하게 먹을수 있답니다^^