사골 끓일 때 피 안 빼고 해도 괜찮나요?

사골 끓일 때 피 안 빼고 해도 괜찮나요?

사골을 끓이는데 정신이 없어서 모르고 피를 안 건져냈는데요. 그냥 먹어도 될까요?

답변 :
먹는데는 상관은 없습니다. 피를 빼라는 이유는.. 국물을 좀 더 깨끗하게 끓이기 위함과... 피를 빼지 않으면.. 잘못끓이면 냄새가 날수 있거든요..그래서 피를 빼고 끓이라고 하는것인데.. 먹는데는 문제 없어요.

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