사골 끓일 때 피 안 빼고 해도 괜찮나요?(2)

사골 끓일 때 피 안 빼고 해도 괜찮나요?(2)

사골을 끓이는데 정신이 없어서 모르고 피를 안 건져냈는데요. 그냥 먹어도 될까요?

답변 :
선지라고 해서 소 피를 먹기는 하는데요. 사골 피 안빼면 소 누린내도 나고 보기에도 색이 안맑아서 좀 그러실텐데....  그리고 선지는 소릴 잡았을때 갖 나오는 신선한 피를 먹는것이기 때문에 사골의 죽은 피와는 좀 다릅니다. 되도록이면 다시 끊여 드시는게 좋을것 같네요.

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