쑥개떡 만드는 방법은 ?

쑥개떡 만드는 방법은 ?[편집]

오랜만에 개떡을 만들어 보려고 하는데요~ 요즘 쑥이 많이 나오는 철이라 쑥 개떡을 만들어 볼까 해서요~ 쑥 개떡 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.

답변 :
쑥개떡( 원래 떡 이름은 쑥갠떡이라고 했다는군요.) 재료: 멥쌀가루10컵,데친쑥250g, 익반죽:물1컵반에 설탕1/4컵을 넣고 끓여 사용 만들어보세요!!! 1. 멥쌀가루 10컵을 체에 한번 내린다. 2. 데친 쑥은 커터기에 섞어 갈아 멥쌀가루에 섞어 체에 내린다. (집에서 하기 번거로울땐 방앗간에 데친 쑥과 불린 멥쌀을 가지고 가서 빻아 온다.) 3. 냄비에 물,설텅을 넣고 끓여 한김 나간 후 익반죽 한다. 4. 둥글넙적하게 손으로 눌러가며 얇게 만들어 김오른 찜통에서 45분 정도 찐다. 5.그릇에 참기름3큰술,소금1큰술 넣고 저어 찐 쑥갠떡에 발라 담는다. ※ 봄에 쑥을 뜯어다 살짝 데친 후 냉동실에 쑥과 물을 같이 넣고 보관하다가조금씩 꺼내어 쑥갠떡을 만들면 어른들께서 옛생각 나신다며 아주 별미라고 하세요 도움이 되시길...

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