쑥개떡 만드는 방법은 ?(2)
쑥개떡 만드는 방법은 ?(2)[편집]
오랜만에 개떡을 만들어 보려고 하는데요~
요즘 쑥이 많이 나오는 철이라 쑥 개떡을 만들어
볼까 해서요~ 쑥 개떡 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.
답변 :
쑥개떡:
쑥 100g, 불린쌀가루 4컵, 뜨거운 물 6큰술, 찹쌀가루½컵,
소금 약간, 참기름 1큰술, 물 2큰술, 대추채.잣 약간씩
(1) 쑥은 억센 잎을 떼고 다듬어서 끓는 물에 소금을 넣고 삶아
찬물에 여러 번 헹군 다음 물기를 꼭 짜서 말린다.
(2) 불린 쌀가루에 찹쌀가루를 섞고 뜨거운 물과
쑥 다진 것을 넣고 반죽한다.
(3) ②의 반죽을 많이 치대서 직경 6cm로 동그렇게 빚어서
포크로 눌러 모양을 낸다.
(4) 찜통에 김이 오르면 베보자기를 깔고 ③의 빚어놓은
반죽을 올려 20분 정도 찐다.
(5) 참기름과 물을 혼합해서 쪄낸 쑥개떡에 살짝 발라주고
대추채와 잣으로 장식한다.
tip-쪄낸 쑥개떡에 참기름을 바르면 떡이 서로 들러붙지 않고
윤기가 돈다. 또 참기름의 고소함이 맛을 더해준다.
쑥개떡 만드는 방법은 ?(2) 관련있는 단어[편집]
쑥개떡 / 쑥개떡만들기 /