아구찜의 유래와 만드는 방법이 뭔가요?(2)
아구찜의 유래와 만드는 방법이 뭔가요?(2)[편집]
예전에는 아구가 잡히면 그냥 버렸다고 들었어요.
입이 너무 크고 못생겨서 그렇다던데요..
그렇다면 만드는 방법이 뭔가요? 유래도 알려주세요.
답변 :
아구찜 만들기
재 료
아구, 콩나물, 미나리, 미더덕 풋고추 홍고추 적당량, 다진 생강 1큰술, 청주 ½컵,
식용유 1큰술, 다진 생강 1큰술, 찹쌀가루 1큰술
양념장 재료
진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 후춧가루, 설탕 적당량
만드는 법
1. 깊이가 있는 넉넉한 그릇에 식용유 1큰술을 두르고 생강 다진 것 넣고 볶아요.
2. 불 약간 줄여서 콩나물 수북히 담고, 미더덕 올리고, 풋고추도 넣고, 양념장 넣어서 뚜껑 덮어요.
3. 콩나물 숨죽으면 물 약간 더 넣고, 간 보세요.
4. 아구 넣고 끓으면, 찹쌀풀(찹쌀가루+물=1:1) 넣어요.
5. 걸죽해지면 미나리 넣고 뚜껑 닫아서 미나리 숨 약간 죽을 때 기다렸다가 잘 섞어요.
아구찜의 유래와 만드는 방법이 뭔가요?(2) 관련있는 단어[편집]
아구찜 /