우엉 간장조림은 어떻게 만드나요?(1)
우엉 간장조림은 어떻게 만드나요?(1)[편집]
우엉 간장조림은 어떻게 만드나요? 김밥에 들어가는
우엉도 간장으로 졸이던데 그냥 밥반찬으로 만드는
간장조림은 어떻게 만드는 건가요?
답변 :
우엉을 껍질을 잘까서 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
취향에 따라서 어슷썰기도 하고 채를 썰기도 하는데요.
채를 썰어서 먹으면 턱에 무리도 덜가고 오도독한게 맛있더라구요.
그러면 궁중팬이나 냄비를 달구다가 기름을 넣고 우엉을 넣어서
우엉에 기름이 밸 정도록 볶아주세요.
그러다가 간장을 넣고 좀 볶다가 물엿을 넣어주세요.
그러면 우엉에서 윤기가 나거든요. 좀 더 볶다가 간을 본 다음에
싱거우면 소금이나 간장으로 간해주고 단 맛이 부족하면 물엿을 넣어주세요.
그리고 다 볶아지면 깨소금을 뿌려주면 완성이에요.
우엉 간장조림은 어떻게 만드나요?(1) 관련있는 단어[편집]
우엉 / 간장조림 / 우엉간장조림 /