튀김옷 바삭바삭 하게 만드는 노하우는 ?(2)
튀김옷 바삭바삭 하게 만드는 노하우는 ?(2)[편집]
오징어 튀김을 해먹으려고 하는데요~
집에서 튀김 요리르 많이 해먹어봤는데 .. 이상하게
튀김이 바삭바삭해 지지 않고 맛이 없더라구요 ;
튀김옷 바삭바삭 하고 맛있게 튀기는 방법좀 알려주세요~
답변 :
튀김옷을 바삭하게 만들기 위해서는
전분량을 적당하게 넣어서 만드는 것이 좋구요.
그 외에 얼음물이나 냉수를 이용해서
차게 만드는 것도 좋습니다.
또한 반죽시간을 짧게 해서 쫄깃해지지 않도록 하는게 좋답니다.
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튀김옷바삭바삭 / 튀김 / 튀김옷반죽 /