해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(2)
해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(2)[편집]
해물 잡채를 만들때는 뭐뭐 넣는지
재료랑 손질법부터 자세하게 알려주세요
맛있는 요리 한번 대접해보려고 하는데 잘 안되네요
답변 :
해물잡채
당면100g 모듬해물3줌
당근1/3개 양파1/2개 청.홍피망각1/4개
양념장 - 간장2큰술 굴소스 1큰술 설탕2큰술 참기름1과1/2큰술
양파 당근 청홍피망을 각각 채썰어 놓습니다
달구어진팬에 양파를 소금을 약간 뿌린후 투명하게 볶아내고..
당근 역시 소금 살짝 뿌린후 볶아줍니다
피망은 당근을 볶고 불을끈상태에서
열기가 남아있을때 살짝 볶아냅니다..
야채를 볶아놓고..
끓는물에 데쳐놓은 모듬해물을 후라이팬에 기름을 약간만두르고
볶아줍니다..
당면은 삶아서 건져서 물기를 빼고
팬에 간장2큰술 설탕1큰술 참기름1큰술을 넣고
바글바글 끓이다가 끓어오르면..
물기팬 당면을 넣고 양념장과 섞으면서 볶아줍니다
볼에 볶은 당면과 야채 해물을 한데 넣고 잘 섞어줍니다
추가로 굴소스1큰술 설탕1큰술 참기름1/2큰술을 넣고
잘 버무려주세요
이때 간은 각자의 입맛에 맞춰서 하시면되니까
간을 보시면서 양을 조절하세요~
혹시 모자른 간은 소금과 후추를 이용해서 맞춰줍니다~
잘 묻혀진 해물잡채를 그릇에 담아냅니다~
해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(2) 관련있는 단어[편집]
해물잡채 / 요리법 / 재료 / 손질법 /