해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(3)
해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(3)[편집]
해물 잡채를 만들때는 뭐뭐 넣는지
재료랑 손질법부터 자세하게 알려주세요
맛있는 요리 한번 대접해보려고 하는데 잘 안되네요
답변 :
1 .달군 팬에 넉넉히 기름 두르고 편으로 썬 마늘 넣고 볶다가 썰어둔 야채 몽땅 넣고 볶는다
2 .야채가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아지면 나머지 해물을 모두 넣고
굴소스(없으면 생략),간장,설탕,후춧가루 넣고 볶는다
3 .당면은 물기를 빼고 적당히 잘라서 넣고 투명해질때까지 볶는다
4 .마지막으로 참기름,깨소금 넣고 마무리 한다
(불조절을 처음 부터 끝까지 센불에서 볶아줘야 야채에서 물이 안생기고
빠르게 오래 볶지 않아야 해물이 질겨지지 않게 된다)
빠르고 간편한 해물 잡채 완성~ 요즘 계속 굴소스에 맛에 반해서 볶음요리나 해물요리할때 넣으니 감칠맛도 확~돌고 음식에 풍미가 살아난다
[출처] 해물 잡채와 잡채만두 튀김|작성자 퍼기
해물 잡채만드는 방법 좀 알려주세요(3) 관련있는 단어[편집]
해물잡채 / 요리법 / 재료 / 손질법 /