고소하게 시금치나물을 무치는 방법이 뭐죠?(2)
고소하게 시금치나물을 무치는 방법이 뭐죠?(2)[편집]
대부분 나물의 고소함은 봄에 느낄 수 있잖아요.
하지만 시금치는 사계절내내 고소하게 맛볼 수 있는 것 같아요.
고소하게 시금치나물을 무치는 방법을 알려주세요.
답변 :
시금치나물
- 재료
시금치 400g, 끓는물(넉넉히), 해물맛 국간장 1/2T, 향신즙 1t, 향신장 1t
- 볶음양념 재료
향신기름 1T, 참기름 1/2t, 향신즙 1/2T, 통깨 1T, 파채 1/2T, 소금 약간, 홍고추채 1t
1. 시금치(400g)는 살짝 데친 후 찬물에 담가둔다
2. 시금치 손질하기 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜낸다
3. 물기를 제거한 시금치는 먹기좋게 썬다
4. 물기를 한 번 더 짜낸다
해물맛 국간장(1/2T), 향신장(1t), 향신즙(1t), 참기름(1/4t), 소금(약간)
조물조물 무친 다음 양념을 꼭 짜낸다
1. 달군 팬에 향신기름(1T), 시금치를 넣고 섞는다
2. 통깨(1T), 대파채(1/2T), 향신즙(1/2T), 참기름(1/4t), 홍고추채(1t)
1. 접시에 펴서 식혀야 색이 누렇게 변하지 않는다
고소하게 시금치나물을 무치는 방법이 뭐죠?(2) 관련있는 단어[편집]
시금치나물 /