생선조림 할 때 비린내를 없애는 노하우는?

생선조림 할 때 비린내를 없애는 노하우는?[편집]

생선조림은 단단하고 쫄깃한 질감이 살아있는 재료로 하는 것이 좋잖아요. 그렇다면 어떤 재료들이 적합한가요? 또한 비린내를 없애는 노하우도 알려주세요~!

답변 :
생선을 조림 하시기전에 소주와생강즙에 재워두세요...\ 양념장;간장(2큰술,고추장(1작은술),고추가루,커피가루,다진마늘,고추(풋),설탕,참기름,다시다(조금) 이렇게 해보세요..

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