식당에서는 칼국수면을 어떻게 하나요?
식당에서는 칼국수면을 어떻게 하나요?[편집]
안녕하세요..
혹시 서울 강서구 등촌동 sbs공개홀옆에 위치한
李家네 바지락 칼국수 집 아시나요?
스포츠신문에도 났던데......
면이 우동면발처럼굵은데...부드럽고 쫄깃쫄깃합니다...
그런 면은 어떤반죽을하고...그런면은 기계로 면을 뽑는지...
아시는분 답변부탁드립니다....
국물은 어떻게 간을 하나요? 육수를 내서 하는건지.......?
그리구요...칼국수로 유명한 식당에서는 면을 기계로 뽑는지....??????
어머니가 칼국수로 식당을하시려고 하시는데 잘모르시겠다는군요^^;;;;
답변 :
칼국수 면을 봅는 기계가 있습니다.
반죽을 하신 다음에 기계에 넣어 주시면
국수 면발이 뽑아집니다. 국수기계로 검
색하시면 7만원 내외의 기계를 판매하는
것을 구입하실수 있습니다.