집에서 만들 수 있는 쿠키 요리, 어떤게 있나요?(2)
집에서 만들 수 있는 쿠키 요리, 어떤게 있나요?(2)[편집]
집에서 만들어도 망하지 않고..ㅡㅡ;;
맛있게 만들 수 있는 쿠키 요리에는 어떤게 있나요?
만드는 방법과 만들 때 주의 할 점 ~~ 등이 궁금합니다.
답변 :
조리온도+시간 : 220도 15분
재료준비
박력분 200g, 버터 70g, 쇼트닝 40g,
슈거 파우더(가루설탕) 30g, 설탕 70g,
소금 2g, 계란 2개, 탈지분유 6g,
오렌지향료 1g
[만드는 방법]
1. 박력분과 탈지분유를 체에 내린다.
2. 버터와 쇼트닝을 한데 넣고 부드럽게 한다.
3. 2)에 설탕, 분설탕, 소금을 넣어가며 크림화 시킨다.
4. 여기에 달걀노른자를 1개씩 넣어주면서 부드럽게 크림을 만든다.
5. 오렌지향을 넣고 섞는다.
6. 박력분과 탈지분유를 5)에 섞어 나무주걱으로 가볍게 섞는다.
7. 5-6개의 뾰족한 날이 있는 별모양깍지를 짤주머니에 끼우고 반죽을 채워 넣는다.
8. 철판에 기름을 바르고 반죽을 짠다. 이때 높이는 1cm 미만으로 하고 반죽과 반죽의
상하좌우 간격은 2.5cm 가 되도록 한다.
9. 황금갈색이 날때까지 15-18분간 굽는다.
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