쫀득거리는 칼국수 반죽을 만드는 방법은?(2)
쫀득거리는 칼국수 반죽을 만드는 방법은?(2)[편집]
집에서 칼국수 반죽을 했더니 힘이 없고 뚝뚝 끊어져요.
쫀득거리는 칼국수 반죽을 만들려고 하는데요.
어떻게 만들어야 쫀득한 질감을 갖게 되나요?
답변 :
일단
물이랑 밀가루랑 2:8 비율로
반죽하시구요
가스렌지 옆에 반죽 두고 잠깐 발효를 시키면 좋아요~
그리고 칼국수 면 반죽은
치대면 치댈수록 점성이 생기면
쫀득거리면서 정말 맛있거든요~
손으로 쪼물쪼물 거릴수록 정말 맛있어요
쫄깃쫄깃하면서요
많이 치대주세요 ^^
쫀득거리는 칼국수 반죽을 만드는 방법은?(2) 관련있는 단어[편집]
칼국수반죽 / 칼국수 / 반죽 /