생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(1)

생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(1)[편집]

우리 남편이 기름이 뜨는 음식은 절대로 입에도 안대서요 그런데 가끔 일식집에서 나오는 지리탕은 먹는데 희안하게도 생선기름이 하나도 안뜨더라구요 생선찌게 할때도 잘하는 일식집들은 기름이 안뜨는데 어떻게 하면 되는지 아시는 분들은 꼭 답변 좀 해주세요

답변 :
아무래도 전문적으로 하시는 분들이라 그런건 기술적차이라 글로써 설명을 드려도 힘들 듯... 아무래도 양조절이 아닐까 싶네요^^;