생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(3)
생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(3)[편집]
우리 남편이 기름이 뜨는 음식은 절대로 입에도 안대서요
그런데 가끔 일식집에서 나오는 지리탕은 먹는데
희안하게도 생선기름이 하나도 안뜨더라구요
생선찌게 할때도 잘하는 일식집들은 기름이 안뜨는데
어떻게 하면 되는지 아시는 분들은 꼭 답변 좀 해주세요
답변 :
제가 한식 요리 배울 때도 그저 끊는동안 수저로 일일이 건져내는 걸로만 알고 있었는데...
저의 어머님께선 창호지를 이용하신다고 들었거든요?
제가 직접 해보진 않았지만...(탕요리엔 자신이 없어서...)
전문가들의 어떤 방법이 있을지 모르겠지만 어머님 해 주신거 먹을 땐 괜찮던데요..^^
함 해보세요.