생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(8)
생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(8)[편집]
우리 남편이 기름이 뜨는 음식은 절대로 입에도 안대서요
그런데 가끔 일식집에서 나오는 지리탕은 먹는데
희안하게도 생선기름이 하나도 안뜨더라구요
생선찌게 할때도 잘하는 일식집들은 기름이 안뜨는데
어떻게 하면 되는지 아시는 분들은 꼭 답변 좀 해주세요
답변 :
생선은 비늘인가요.그곳에서 기름이 많이 나와요
그래서..비늘 같은 것은 벗겨내고 하시면
기름이 적게 뜨지요..
그리고..기름이 아예 안뜰수는 없는 거 같습니다.
그러니....아마 그 집도요..
음식을 만들면서...건져 낸게 아닌가 합니다..
그러니..음식을 하면서요..숟가락으로나 국자로
그 기름들을 건져 내십시요..
그럼 기름이 많이 줄어 들거에요