생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(5)

생선찌게 기름 안뜨게 하는 법(5)[편집]

우리 남편이 기름이 뜨는 음식은 절대로 입에도 안대서요 그런데 가끔 일식집에서 나오는 지리탕은 먹는데 희안하게도 생선기름이 하나도 안뜨더라구요 생선찌게 할때도 잘하는 일식집들은 기름이 안뜨는데 어떻게 하면 되는지 아시는 분들은 꼭 답변 좀 해주세요

답변 :
끓이고 바로 드실때는 끓을때 기름을 떠 주시고요... 끓여놓은 다음에 데워 드실때는 데우기 전 식은 상태에서 기름을 떠 내면 더 제거가 잘 될겁니다.